ろばやは無農薬コーヒーやフェアートレードコーヒーだけを16年間ほど(1992年から)焙煎している珈琲屋です。農家が丹精込めて作った珈琲豆を、出来るだけおいしくお届けしたい、そんな思いで焙煎しています。コーヒーは焙煎が大切。焼き方ひとつで大きく味が変わります。私達は大型焙煎工場にはない、豆に応じた細かな調整で、いわば手作りの味が楽しめると思っています。また珈琲は鮮度や、粉の挽きぐあい、抽出温度などでも味が異なります。そうしたアドバイスとともに、無農薬コーヒーやフェアートレードコーヒーを広めて行きたいと思っています。

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